คณะวิทยาศาสตร์ มข. ร่วมงานแถลงข่าวและร่วมแสดงความยินดีกับนักวิจัยในความสำเร็จของโครงการ Ugly Veggies Plus!

วันที่ 4 เมษายน 2568 ผศ. ดร.อังคณา บุญยืด คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ พร้อมด้วย ผศ. ดร.เยาวพา  ตรีกมล ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายนวัตกรรมและวิสาหกิจ  อ. ดร.สุขุม  เรืองไชย ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร  รศ. ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช อาจารย์ประจำสาขาวิชาจุชีววิทยา ร่วมแสดงความยินดีกับความสำเร็จของ รองศาสตราจารย์ ดร.ภานินี นฤธาราดลย์ หัวหน้าโครงการวิจัย “Ugly Veggies Plus” และคณะนักวิจัย ในงานแถลงข่าวความสำเร็จของโครงการวิจัย “Ugly Veggies Plus – การต่อยอดแบบจำลองธุรกิจบนพื้นฐานของเทคโนโลยี การตรวจสอบย้อนกลับ และเศรษฐกิจหมุนเวียนคาร์บอนต่ำ เพื่อการจัดการห่วงโซ่อุปทานการผลิตและการส่งออกของสินค้าอาหารอินทรีย์อย่างยั่งยืน” พร้อมจัดแสดงผลงานวิจัยเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ภาคธุรกิจ  ณ โรงแรม W Bangkok Hotel กรุงเทพ ฯ

โครงการดังกล่าว ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนคาร์บอนต่ำ โดยมีเป้าหมายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขยะอาหาร เช่น ดินปลูก, โปรตีนบาร์สุขภาพ และหลอดพลาสติกย่อยสลายได้ พร้อมทั้งนำเทคโนโลยี Blockchain และการประเมิน Carbon Footprint มาใช้เพื่อสร้างมาตรฐานใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารอินทรีย์ไทย